Wir bei scaletobone haben uns zum Ziel gesetzt allen die Möglichkeit zu geben selbst Kreativ, Nachhaltig und Zukunftsorientiert mit unserer Nahrung umzugehen! Ich hatte das Glück bei herausragenden Chefs und fantastischen Kollegen aus Fleischerzumpft und Gastronomie zu lernen, die jahrelange Erfahrung mit verschiedensten Produkten und Einflüssen aus der ganzen Welt geben mir einen riesigen Erfahrungsschatz den ich jetzt mit euch Teilen und erweitern möchte!Viel Spaß und Erfolg euer Sven Oesker