Bewusster Umgang mit Tieren. Echtes Handwerk. Genuss mit Haltung.

Bei ScaleToBone geht es um mehr als gutes Essen. Wir stehen für einen respektvollen und bewussten Umgang mit Tieren, für handwerkliche Präzision und für Genuss, der Wissen und Verantwortung verbindet.

Im Zentrum unserer Arbeit steht die Ganztiernutzung. Wir zeigen, wie man Tiere vollständig versteht, verarbeitet und wertschätzt. Ob bei unseren Events, in unseren Kursen oder im Catering.

Es geht um Transparenz statt Beliebigkeit, um Qualität statt Schnelllebigkeit und um Erlebnisse, bei denen Geschmack, Wissen und Haltung zusammenkommen.

ScaleToBone steht für Verantwortung, Handwerk und echte Leidenschaft.

13. oder 14.04.2026
Fisch in 5 Gängen
Fünf Gänge vom ganzen Fisch gedacht zwischen Handwerk, Struktur und Geschmack.
17.05.2026
Asado-Kurs Wild
Ganztägiger Grillkurs mit Zerlegung und kompletter Verwertung von Wildfleisch.